AROMATYCZNA ZUPA KREM Z CUKINIĄ I CYTRYNĄ

Danie  z rodzaju:

Zaskocz znajomych kulinarną propozycją z AleSmaki.

Czas przygotowania: około  25 min.
Łatwe w  przygotowaniu
Bardzo wysoka dostępność składników
Do zrobienia tego dania - około 8 porcji potrzebujemy:

Przepis:

1 kg cukinii 

2 litry rosołu drobiowego lub bulionu warzywnego

sok z jednej dużej cytryny

 starta skórka  z jednej cytryny

3 łyżki oliwy

sól i pieprz

1 szklanka ryżu

1 czubata łyżka kurkumy

Przygotowanie:

Cukinie obieramy ze skórki i kroimy w drobną kostkę. Do garnka wlewamy 3 łyżki oliwy i wrzucamy nasze cukinie. Dusimy na ogniu około 10 min.  Następnie wlewamy 1,5 litra bulionu, dodajemy sok i skórkę z cytryny, kurkumę i ryż.  Gotujemy wszystko dopóki ryż nie będzie miękki.
Na koniec wszystko miksujemy i doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze około 4 minut. Jeżeli zupa jest zbyt gęsta to śmiało możemy dolać pozostały bulion. Przed podaniem polecam dodać łyżeczkę gęstego jagurtu greckiego.
Zupa ma niesamowity zapach i naprawdę niecodzienny smak. 
Smacznego !!!