MAŚLANA SOLA Z PIECZONYMI BURACZKAMI

Danie  z rodzaju:

Zaskocz znajomych kulinarną propozycją z AleSmaki.

Czas przygotowania: około  120 min.
Łatwe w  przygotowaniu
Ograniczona  dostępność jednego ze składników -  filety z soli.

Do zrobienia tego dania - około 4 porcji potrzebujemy: 
Przepis na pieczone buraki:

6 -8 dużych buraków

pęczek świeżej bazylii

pęczek świeżego rozmarynu

 oliwa

Przygotowanie:

Obrane buraki kroimy w "łódeczki," czyli każdego buraka dzielimy na ok. 8 kawałków. Następnie układamy je na blasze do pieczenia. Skrapiamy oliwą, posypujemy bazylią i rozmarynem. Zakrywamy folią aluminiową, wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 2 godziny (aż zmiękną). Czym mniejsze kawałki tym  krótszy będzie czas pieczenia. Podając możemy je skropić delikatnie sokiem z cytryny.

Przepis na Maślaną Sole:

• 3-4 filety soli
• mąka pszenna
• sól
• 1/3 kostki masła
• pęczek świeżej natki pietruszki

Przygotowanie:
Filety z soli osuszamy z wody. Posypujemy solą i obtaczamy w mące. Następnie smarujemy nasze filety z obu stron roztopionym masłem (nie przesadzamy z ilością masła).  Sole pieczemy w temperaturze 200 stopni około 6 -10 min. Pozostałe masło zarumieniamy w rondelku, inaczej mówiąc musimy je delikatnie przypalić :). Upieczoną solę  delikatnie smarujemy naszym "zarumienionym masełkiem" i posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!!!