Czas przygotowania: około 120 min.
Łatwe w przygotowaniu
Bardzo wysoka dostępność składników
Do przygotowania rogalików i ciasteczek potrzebujemy:- pół kg mąki
- kostka masła roślinnego lub margaryny
- 1 jajko
- śmietana 18 (duża)
- zapach migdałowy
- drożdże (wielkości orzecha włoskiego- małego)
- szczypta soli i cukru
- marmolada (lub dżem domowy najlepiej porzeczkowy)
- cukier puder
Przygotowanie:
Na stolnicy rozsypujemy mąkę, dodajemy całe jajko, szczyptę soli i cukru, następnie dodajemy pokrojoną margarynę na małe kawałeczki, rozdrabniamy drożdże w paluszkach i rozsypujemy na składniki, kropimy zapachem migdałowym i ciapiemy wszystko nożem dodając stopniowo śmietanę (odpowiednią ilość do uzyskania prawidłowej konsystencji).
Wszystko ugniatamy, wyrabiamy na jednolite ciasto.
Po kawałku
rozwałkowujemy ciasto – dość cienko, gdyż podczas pieczenia sporo
wyrośnie. Jeśli chcemy rogaliki wycinamy okrąg np. od talerza, następnie
dzielimy na trójkąty (najlepiej wąskie ku górze i długie). Smarujemy
marmoladą, unikajmy smarowania brzegów, zawijamy i formujemy rogalika.
Można wymyślać rozmiar, wygląd rogalików czy ciasteczek. Inna forma to
kwadraciki, które smarujemy marmoladą, zlepiamy na przekątne rogi
kwadracika i mocno wszystkie dociskamy w ciasteczko (mogą się
rozklejać). Blachę czy prodiż smarujemy tłuszczem i posypujemy
mąka bądź bułka tartą. Pieczemy w temperaturze 180 °. Ciasteczka pieką
się szybko, układajmy na blaszce zachowując trochę odległości pomiędzy,
aby uniknąć sklejenia. Po wyjęciu rogalików, jeszcze gorące należy
posypać cukrem pudrem, gdyż jak wystygną cukier nie będzie się ich
trzymał.Rogaliki, ciasteczka mogą dłużej poleżeć, a i tak będą smaczne i nie stwardnieją tak szybko.
Polecam, smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz