SELEROWY KREM Z GRZANKAMI

Danie  z rodzaju:

Zaskocz znajomych kulinarną propozycją z AleSmaki.

Czas przygotowania: około  40 min
Łatwe w  przygotowaniu
Bardzo wysoka dostępność składników

Do zrobienia kremu z selera dla 3- 4 osób potrzebujemy: 

• dwa duże selery
• 2  duże kostki bulionu warzywnego
•  3-4 łyżki dobrej whisky 
• jogurt grecki lub gęstą śmietanę  
•  sól i pieprz

Przygotowanie:
Chyba nie ma łatwiejszego przepisu na tym blogu - jeżeli chodzi o kremy.  Gwarantuję, że jak raz skorzystacie z tego przepisu, to będziecie do niego wracali. Krem jest przyjemnie aromatyczny, niecodzienny a do tego naprawdę smaczny.
Obrane i pokrojone w grubą kostkę selery wkładamy do garnka, zalewamy wodą i dodajemy kostki bulionu. Gotujemy do momentu aż warzywa będą miękkie. Następnie odlewamy z garnka połowę bulionu i miksujemy selery na gładką masę. Miksując dolewamy pozostały bulion tak, żeby powstał  krem o konsystencji  zbliżonej do gęstej śmietany. Gotujemy na małym ogniu około 5 min.  Pod koniec gotowania doprawiamy krem trzema - czterema łyżkami  dobrej whisky (np. czarnego żaglowca :). Wszystko dokładnie mieszamy, zdejmujemy z ognia , czekamy 5-10 min, aż  nam się  smaki "przegryzą."  Na koniec doprawiamy wszystko solą i pieprzem do smaku.  Mówiłem, że banalne w przygotowaniu.
Podając możecie przybrać krem łyżką gęstego jogurtu greckiego lub łyżką gęstej śmietany.
Świetnie do kremu selerowego pasują grzanki z serem gorgonzola.

Do zrobienia grzanek potrzebujemy:

• bagietkę
• ser gorgonzola
• masło
• czosnek
• ser tarty mozzarella

Bagietkę kroimy w kawałki o grubości około trzech centymetrów. Smarujemy masłem, posypujemy posiekanym czosnkiem, kawałkami sera gorgonzola i startą mozzarellą. Tak przygotowane grzanki wkładamy do piekarnika i pieczemy do zarumienienia.
Smacznego!!!